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제 목 [신체운동건강] 식중독 예방 수칙
작성자 dbswls9222 작성일 2021-09-17 21:44:06
조회수 1,402회 댓글수 1

교재 195p에 있는 식중독 예바을 위한 실천규칙에서는

2 음식물 조리 시 중심부가 75℃ 이상 되도록 가열

4 음식물은 5℃ 이하 또는 60℃ 이상으로 보관으로 되어 있는데

 

사진과 같이 7대 안전교육표준안을 보면 74​℃ 이상, 4℃ 이하로 나와 있습니다~

 

1도 차이긴 하지만 단순 교재 오타인지, 다른 자료에서는 75, 5로 기재되어 있는것인지 궁급합니다~

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댓글목록

아크님의 댓글

acs625 작성일

선생님~

저도 예전에 이상해서 찾아본건데 이건 저도 헷갈리는게ㅠㅠ
안전교육표준안에서는 선생님께서 말씀해주신 것처럼 74도, 4도로 각각 나와있지만
식품의약품 안전처 관련 사이트에서는 75도, 5도로 각각 기재되어 있어요ㅠㅠ
따라서 저는 이렇게 논란거리가 될만한 요소는 그냥 외우지 않았지만, 불안하시다면 출처에 기반해서 둘 다 외우시는 것을 추천드려요!

다시 찾아보고 출처도 추가할게요!
https://nedrug.mfds.go.kr/cntnts/124
<6가지 식중독 예방 실천 POINT!>에 보시면 나와있어요!

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