선생님~

당질과 탄수화물은 같은 용어처럼 쓰이기도 하지만, 엄밀히 볼 때 다른 용어에요~
저도 예전에 헷갈려서 정리했던 내용인데 아래 내용 참고 부탁드릴게요!
(자세한 내용을 암기하실 필요는 없다고 생각해요! 다른 용어라는 것만 이해하면 좋을 듯 해요~!)

탄수화물과 당질은 다름(탄수화물이 분해되는 과정에서 당 성분이 나오는 것이 당질)
탄수화물 = 당질+식이섬유
당질 = 당류(단당류/이당류) or 다당류
당질: 넓은 범위의 개념(ex_단백질, 지질)으로, 물에 녹았을 때 당 성분을 얻게 되는 것. 다이어트에 악영향
당류:  당질의 한 가지 종류로, 단당류와 이당류가 있음. 가장 쉽게 분해되어 당 수치 ↑이기 때문에 식품위생법 시행령에서 건강위해 가능 영양성분으로 지정됨.

riverwisdom42 선생님 안녕하세요.

해당 내용은 교재 186p에 수록된 내용으로, 출처는 「유치원 교육과정 내실화를 위한 보건교육 프로그램(부모용 자료)」, 16p에 나와 있습니다.

아이미소 유아교육연구소는 선생님의 합격을 응원합니다!^_^