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제 목 두뇌에 좋은 음식 '브레인 푸드'
작성자 iadmin 작성일 2009-05-18 00:00:00
조회수 1,429회 댓글수 4
현대인에게 필요한 브레인 푸드

현대는 전 세계 인구의 10% 이상이 노인이며 그중에서도 열 명 중 한 명꼴로 치매환자가 존재하는 시대다.
최근에는 젊은층에서도 기억력 치매의 일종인 알츠하이머가 발병하는 경우를 심심찮게 볼 수 있다. 각종 기기의 발달로 기억력에 의존하는 경향이 생기며 두뇌를 사용하는 횟수가 줄어드는 것도 하나의 원인일 것이다.
이를 예방하기 위해서 두뇌게임 시장이 활성화되고 총명차 등 두뇌음료 시장도 커지고 있다. 두뇌에 좋다는 오메가3 등의 건강기능식품에 대한 수요도 증가하고 있다. 머리를 많이 쓰는 것만큼이나 좋은 음식을 먹는 것이 중요하기 때문이다.
 
브레인 푸드란 뇌가 최상의 상태로 활동하는 데 도움을 주는 음식을 일컫는다. 일반적으로 우리에게 이롭다고 잘 알려진 음식과 크게 다르지 않다. 두뇌 활동과 관련 있는 영양소인 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등을 많이 포함한 것들이다.  

 
어떤 게 있을까?
 

1. 등푸른 생선
 
등푸른 생선에는 뇌의 발달에 중요한 역할을 하는 필수영양소인 불포화지방산이 풍부하다.
뇌의 단백질을 구성하는 DHA가 풍부해 기억력을 높여주고 뇌의 성장을 돕는다. 참치, 고등어, 꽁치, 삼치 등이 있으며 이 중에서도 참치에 포함된 DHA 비율이 가장 높은 것으로 알려져 있다. 정어리 역시 포화지방산을 제거하는 오메가3 지방산을 비롯해 각종 무기질과 비타민B가 많다. 올리브유와 함께 섭취하면 효과는 두 배.

 
2.
 
콩의 유익함은 이미 잘 알려진 사실. 콩은 두뇌 발달에 필수적인 레시틴을 많이 함유하고 있다.
기억력을 향상시키고 집중력을 높여주는 물질인 아세틸콜린의 제조 원료가 된다. 칼슘도 우유의 2배가량에 달할 만큼 풍부해 뼈를 튼튼하게 해준다. 단백질로 똘똘 뭉쳐 있고 특히 사포닌, 비타민E가 풍부해 피부에도 좋다. 따로 챙겨도 좋지만 평소 밥에 섞어 먹는 습관을 어릴 때부터 길러주면 좋다.

 
3. 선명한 색깔의 과일 및 채소
 
선명한 빛깔을 띤 신선한 과일이나 채소는 뇌의 노화를 막아준다.
각각의 천연 빛깔에는 노화를 예방하는 항산화 영양소인 플라보노이드가 듬뿍 들어 있기 때문.
당근, 고추, 브로콜리, 토마토 등의 녹황색 채소뿐만 아니라 블루베리, 크랜베리, 포도 등을 많이 섭취하자. 세포의 면역체계를 튼튼히 하고 산화를 방지해줘 뇌에 큰 도움이 된다.

 
4. 해조류
 
김, 미역, 다시마, 파래 등의 해조류는 장수식품으로 꼽힌다.
단편적으로 김 한 장에는 달걀 한 개와 맞먹는 단백질을, 쇠고기보다 100배 많은 미네랄을 함유하고 있다.
해조류에 많은 요오드 성분은 두뇌 발달과 관련 있는 갑상선호르몬이 잘 만들어지도록 도와준다. 머리를 맑게 해주고 뇌의 발달에 도움이 되며 커가는 아이들의 성장에도 큰 도움을 주는 바다음식에도 관심을 쏟자.
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댓글목록

운영관리자님의 댓글

iadmin 작성일

회원님, 반갑습니다. ^^  소중한 의견 감사드립니다.  조회수는 클릭 수로 반영되게 되어있으며(본인 포함),  제목이 너무 길어 게시판 모양이 흐트러지는 것을 방지하기 위해 글자수가 제한 되어 있답니다.  이점 양해 바랍니다.     다시 한번 저희 홈페이지를 꼼꼼히 봐주셔서 감사드리며,  앞으로도 많은 관심 부탁드릴께요 ^^*      

이수용님의 댓글

luckyrn 작성일

안녕하세요? NCLEX 담당자입니다.     ATT가 있어야 시험을 볼 수 있습니다. 신청해야 하는거구요...     쉽게 설명 드리자면, ATT(Authorization To Test)란... 수험표와 같다고 생각하시면 됩니다.     수험표에 선생님에 대한 인적사항 및 시험 볼 수 있는 기간(3개월)도 표기되어 있습니다.     그리고, 시험장에 꼭 가져가야 할 것 중에 하나이지요. 다른 하나는 여권입니다.     신청하기 어려우시면 도와드리니 걱정마세요.     서류준비시 어려움이 있으시면 언제든지 사무실로 연락주시거나 게시판을 이용해주시면 됩니다.     고맙습니다.

이수용님의 댓글

luckyrn 작성일

안녕하세요? NCLEX 담당자입니다.     혹시 무슨 일로 그러시는지 전화드려도 될까요?     이곳으로 오시기전 꼭 미리 전화주시기를 당부드립니다.^^     새해 복 많이 받으시고 올해 꼭 합격하세요!!!^^

김유봉님의 댓글

iadmin1 작성일

안녕하세요.  효과적인 방법?이라고 말씀하시니 조금 어려운 질문입니다.  학업에는 왕도가 없다는 말도 있으니까요.  굳이 효과적인 방법을 말씀드린다면  학원수업과 동영상을 병행 하는 방법이 단기간에  가장 효과적으로 공부할 수 있는 방법일 것 같습니다. 지금은 어느정도 진행된 상황이라서  동영상으로는 처음부터 반복수강이 가능하지만 학원 수업은 중간에 들어가시게 됩니다.  교수님께 개별상담을 받고싶으시다면 일요일에 학원에 방문하시면 가능하겠습니다.  보수이론 강의는 4월 10일 종강예정이구요. 4월 10일까지는 일요일(10:00~17:00)에 수업이  진행됩니다.   늦었다고 생각했을 때가 빨랐다는 생각이 나중에 들 수도 있습니다.  선생님! 자신감 갖으시구요. 열심히 하시기를 바라겠습니다.  감사합니다.

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