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제 목 트랜스지방을 줄이는 식습관!
작성자 iadmin 작성일 2009-05-22 00:00:00
조회수 1,441회 댓글수 4
 
트랜스 지방이 몸에 나쁘다고 말해도 두드러기가 나거나 배가 아프거나 하는 등의 자각증상이 나타나지 않기 때문에 대부분 경계심을 갖지 않는다.
하지만 10년, 20년, 그보다 오랜 시간이 흐른 뒤 트랜스 지방은 심장병, 뇌졸중, 당뇨병 등의 질병으로 나타난다.
트랜스 지방이 '침묵의 살인자'라고 불리는 것이 바로 그런 이유다.
즘 들어 트랜스 지방의 위험을 충고하는 목소리가 작아진 경향이 있지만 그 위험성은 결코 줄어들지 않고 있다.
 
 
● 마가린 대신 천연 버터를 사용하라

버터를 넣지 않고 수분량을 조절하는 것만으로도 고소하고 담백한 빵을 만들 수 있다. 장을 볼 때는 원료 표시란을 꼭 확인하여 '정제가공유지, 쇼트닝, 마가린, 인공경화유'가 함유된 식품은 절대 장바구니에 담지 않는다.

● 포도씨오일보다 올리브오일이 더 좋다

기름에 튀긴 음식은 가급적 피하는 것이 좋고 어쩔 수 없이 기름을 사용해야 한다면 비교적 발열점이 낮은 올리브오일을 선택한다.
대부분의 사람들은 포도씨오일이 트랜스 지방과 무관하다고 생각하지만 발열점이 높아 조리할 때 트랜스 지방을 의외로 많이 만들어낸다고. 들기름도 마찬가지다. 평소 한 번 튀긴 기름은 다시 사용하지 않는 것이 중요하며 사용한 프라이팬은 반드시 설거지를 해두어야 한다.
프라이팬에 남아 있는 기름이 계속 가열되면 결국 트랜스 지방이 생기는 원인이 되기 때문이다.

● 삼겹살도 깐깐하게 고를 것

삼겹살에서도 트랜스 지방이 검출되었다. 각종 트랜스 지방 덩어리가 들어 있는 음식물 쓰레기를 먹고 자라는 돼지에게서 트랜스 지방이 검출되는 것은 어쩌면 당연한 일이다. 그런 맥락에서 따져보면 돼지뿐 아니라 닭, 소도 마찬가지.
값을 더 치르더라도 방목하여 키운 돼지 삼겹살을 먹는 것이 안전하다. 무엇이든지 자연산, 유기농, 청정 농산물을 먹는 것이 트랜스 지방을 피하는 한 가지 방법이다.

● '7대 보석 식품'을 챙겨 먹을 것

섬유질, 항산화제, 미네랄이 풍부한 사과, 토마토, 브로콜리, 마늘, 버섯, 고구마, 들깨가 바로 7대 보석식품이다. 이 식품들은 트랜스 지방산을 비롯한 지방 속 유해물질의 흡수를 억제하고 배출을 촉진한다.
그래서 트랜스 지방을 많이 섭취했다고 해도 보석식품을 열심히 섭취한다면 그만큼 피해가 줄어들게 된다.

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댓글목록

운영관리자님의 댓글

iadmin5 작성일

동영상 강의 관련 모든 문의는  누리스쿨 1:1 상담 및 누리스쿨 고객센터로 문의하셔야 합니다.     늦게 확인한 점 죄송합니다.     감사합니다.

이수용님의 댓글

luckyrn 작성일

안녕하세요? NCLEX 담당자입니다.     대부분의 선생님들이 기본강의부터 시작합니다.     처음 NCLEX 강의를 수강하시면서 한달간은 많이들 어려워하시고 잘 따라갈 수 있을까 걱정하시면서     내용을 이해하지 못하고 넘어가는 경우를 많이 보았습니다.     그래서 처음부분은 익숙해졌을 때 다시 수강할 수 있게 해달라는 요청을 많이 받았습니다.     개개인의 차이가 있지만. 짧게는 2주에서 길게는 한달이라는 적응기간이 필요한 것입니다.     그래서, 기본강의 수강을 통해 선생님들이 쉽게 적응할 수 있도록 구성하였습니다.     기본강의의 목차를 보시면 알 수 있듯이, 쉬운 내용이지만 알고 있어야 할 부분들입니다.     그러니, 선생님도 기본강의부터 차근차근 시작하시면 됩니다.^^     궁금한 사항이 있으시면 언제든지 사무실로 전화주시거나 게시판을 이용해주시면 성심껏 답해드리겠습니다.     고맙습니다.          

이수용님의 댓글

luckyrn 작성일

안녕하세요? NCLEX 담당자입니다.     네~선생님 말씀대로 2월1일부터 준비사항 몇가지가 변경되었습니다.     자세한 내용과 이유는 전화로 알려드리겠습니다.     번거롭지만, 꼭 필요한 사항이니 준비하여 주십시요.     서류대행 준비시 다른 궁금한 사항이 있으면 언제든지 전화주시거나 게시판 이용해주세요.     감사합니다.^^

김유봉님의 댓글

iadmin1 작성일

안녕하세요.  말씀하신대로 개인사정상 결석하신 부분에 대해서는 무료강의로 동영상 열어드리고 있습니다.  자세한 사항은 02) 586-9898 로 문의 하시면 바로 처리해드리도록 하겠습니다.  감사합니다.

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